川南海鮮是什麽？

川南淡水是指四川盆地南部江河湖泊中出產的淡水魚和水產品。川南海鮮以品種豐富、肉質鮮美、營養豐富、口味獨特而聞名全國。其中，最著名的魚種有鰱魚、草魚、鯉魚、鱅魚、鯽魚等。，川南海鮮的烹飪方法也很獨特，例如“水煮魚”和“麻辣魚”。川南海鮮以其獨特的風味和文化內涵，成為川菜文化的重要組成部分，成為四川人餐桌上不可或缺的美味。