2.做糕點。脆皮材料:將苦豆粉放入少許面粉中，略多於苦豆粉，然後撒上熱香油。攪拌均勻。
3.面團半滿時，將其揉勻，揉出壹個凹面，將油酥放入，慢慢捏緊邊緣並開始揉面，直到油酥完全均勻地融入面團中。蓋上蓋子放在溫暖的地方繼續發酵。
4.直到面團比原來的面團大1倍，面團變軟，繼續揉面，切成幾塊，用濕布蓋上。
5、取出壹根面條，切成同樣大小的小面條。揉成圓形。搟成小圓餅，用筷子在每個小圓餅中間夾壹個圓孔。
6.鍋中倒入適量的亞麻籽油，燒開。當油溫升高時，會出現壹層泡沫。當泡沫消失，油煙飄出時，開中火，就可以炸油餅了。將壹面煎至金黃色，然後煎另壹面。炸好後去掉控油。去做吧。