主料
豬蹄2只
泡椒（帶湯汁）1碗
白醋1小碗
花椒40--50粒
幹紅椒5只
輔料八角1個
香葉3片
白糖1勺
姜1塊
鹽少許
泡椒豬蹄的做法步驟
1
準備食材
2
將豬蹄剁塊後去毛洗凈，入涼水鍋加入幾片姜片焯水，水開後再煮5分鐘
3
撈出後熱水洗凈血沫
4
放入壓力煲中加入白醋、花椒、姜片和幾只幹紅椒（怕辣的可以不放） 燜燉時間設定：40分鐘
5
準備香料，放入料盒中
6
制作湯水：小鍋內加入姜片、白糖和鹽以及料盒，加入清水1.5碗，上火燒開後5分鐘關火，晾涼後撈出料盒
7
燜好的豬蹄放涼後撈入調料湯水中，將泡椒和泡椒水壹起倒入，放置2小時候入味即可食之了，夏天就要放入冰箱中保存，冷藏後更爽哦
8
浸泡2個小時
9
酸辣爽口