黑胡椒
-鹽
-橄欖油
黃油
大蒜（3瓣）
-迷叠香（適量）
步驟
1.準備牛排
將牛排從冰箱中取出，冷卻至室溫約30分鐘。這樣做可以使牛排熟得更均勻。
腌制牛排
將黑胡椒和鹽均勻地撒在牛排上，並用手輕輕按壓，讓調料更好地滲透到牛排中。然後將牛放入保鮮袋中，加入橄欖油，密封並輕輕搖晃，使牛排均勻地沾上橄欖油和調味料。放入冰箱腌制30分鐘。
3.烤牛排
把烤箱預熱到200度。在烤盤上鋪上錫紙，把牛放在上面。在牛排上放幾片黃油，然後加入切碎的大蒜和迷叠香。將烤盤放入烤箱烘烤約10分鐘，然後將牛排翻面烘烤約10分鐘，直到牛排表面呈金黃色。
季節
取出烤牛排，放在盤子裏。將烤盤裏的料汁倒入鍋中，小火煮至料汁濃稠。然後把汁倒在牛排上。