材料:低筋面粉120g，雞蛋2個，牛奶120g，細糖40g，黃油10g，鹽1g。
練習:
1，準備好所需食材。
2.在壹個無水無油的盆裏把蛋清和蛋黃分開。
3.在蛋黃中加入30克細糖。
4.用手動攪拌器攪拌均勻。
5.倒入牛奶，攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉。
7.用打蛋器畫出“壹”或“井”字，攪拌均勻。
8.加入鹽和融化的黃油。
9.繼續攪拌均勻，直到光滑。
10，在蛋白中加入10克細糖。
11.用電動打蛋器打至蛋白有小鉤。
12，取1/2，將打好的蛋白加入蛋黃糊中。
13，用刮刀攪拌均勻。
14.然後，將面糊倒回蛋白酥皮盆中，繼續攪拌均勻。
15，開小火，用勺子將面糊倒入不粘鍋中，待表面有大氣泡時翻面。
16，底面畫好後就可以出鍋了。