2、材料：1千克艾葉、50克面粉、香油、辣面、蔥、蒜泥。
3、將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然後按1千克艾葉拌250克面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。
4、鋪入籠屜蒸約30~40分鐘後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。
5、盛在碗裏，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。