1、糯米提前洗凈泡20分鐘左右，再倒出水，放置3小時以上，瀝幹水分。
2、五花肉切成塊，肥瘦搭配，瘦肉放的比較多，用絞肉機打碎，生姜去皮切成塊。
3、肉餡加入少許的鹽和味精朝壹個方向繼續攪拌，鹽和味精的用量就像拌餃子餡壹樣。
4、加入壹勺澱粉和1小勺清水攪拌，不要太稀了，根據自己肉餡情況加水和澱粉。
5、肉餡捏成丸子放進糯米裏面，晃動盆子幾下，丸子就可以均勻裹上糯米了。
6、弄好後放到鍋蒸，水開後20分鐘左右即可出鍋。