食土鯛魚並不是壹個單壹的魚種~這些魚大多來自南美洲和中美洲，它們被統稱為“食土鯛魚”，因為它們有吃泥然後吐出來的習慣（為了吃泥中的有機物）。它們所在的自然水域的溫度在20到28度之間；PH值約為6.0 ~ 7.0；中等硬度（8-13 dGH）。在塔巴胡斯河，這種魚可以長到25厘米長。目前，在中國看到的大多數魚都是人工繁殖的，但野生物種很少。雜食性的魚細長而溫和，有幾條水平線和壹條垂直線。雄魚的頭部有壹個凸起的頭部，頭部充滿液體，表面凸起光滑。這個凸起是從背鰭開始的。