首先是古老肉餅，這是壹道非常受歡迎的傳統菜肴。肉餅材料非常簡單，就是豬肉碎、韭菜和蔥。炒菜的時候，會加入適量調料，讓肉餅更加香氣四溢。
其次是秘制花邊蛋炒飯，這是壹道非常受年輕人歡迎的菜肴。它的味道很特別，不僅有香濃的蛋香，還有飯粒的清爽和炒菜的口感。這道菜的獨特之處在於它采用的是特殊的花邊蛋技巧。煎蛋的時候，先用海鮮醬油調味，再將煎好的蛋切成小片。
最後是京蔥爆牛肉，這是壹道非常受北方人喜愛的菜肴。它的特點是軟嫩的牛肉和蔥花的濃香。炒菜時，先將牛肉片焯水，加入適量鹽和黑胡椒粉拌勻。再將京蔥切成小段，放入鍋中炒香後加入牛肉片，炒至牛肉熟透即可。
南京科巷的炒菜不僅味美，而且價格親民，特別適合學生和年輕人。如果妳想嘗試當地人最喜歡的美食，那麽這裏壹定會讓妳大飽口福。