西蘭花是壹種非常健康的蔬菜，它富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養物質。它的質地爽脆，口感清香，是很多人喜歡的蔬菜之壹。今天，我來分享壹道簡單易學的素炒西蘭花的做法，讓妳在家也能享受到美味又健康的西蘭花。
所需材料
西蘭花
蒜末
姜末
鹽
生抽
食用油
步驟
準備工作：將西蘭花洗凈，掰成小朵，蒜、姜切成末備用。
熱鍋涼油：將鍋燒熱，加入適量的油，待油溫升高後，加入蒜末和姜末，煸炒出香味。
翻炒西蘭花：將西蘭花倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒至西蘭花變軟熟，色澤鮮綠。
出鍋裝盤：將炒好的西蘭花盛出，裝盤即可。
小貼士
西蘭花的烹飪時間不宜過長，否則會影響其口感。
在烹飪過程中，可以根據個人口味適量加入其他調料，如雞精、胡椒粉等。
如果想讓西蘭花更加清爽，可以在烹飪前將其焯水。