2.把五花肉放鍋裏翻炒，放油裏炸。把五花肉切成塊就行了。加入適量的鹽、醬油、姜、蔥等調料。
3.把五花肉炒壹會，五花肉就開始上色了。這時候可以加水，適當多加壹點。然後小火煨20分鐘左右，蓋上蓋子小火煨。
4.肉餐結束後，可以將切片的葫蘆條放入鍋中，翻炒均勻，炒好後即可出鍋。
1.幹葫蘆條烤肉
材料:
幹葫蘆條100克，五花肉300克，食用油，鹽，料酒，雞精，醬油，大蔥，姜，香菜少許。
練習:
(1)將五花肉洗凈，切片，放入油鍋中煸制得油；
(2)將蔥段、姜片切段，炒香；
(3)將切成兩寸的葫蘆條放入炒好的肉片中；
(4)倒入料酒去腥，醬油上色調味；
(5)放入小碗水中，小火煨15分鐘；
(6)出鍋前加入雞精使其鮮嫩，再加入切碎的香菜。