鍋裏到油和炒菜壹樣就行，放蔥姜蒜，多放幾片姜，去腥。倒醬油，到開水把魚放裏，水要沒過魚稍微多壹點，放鹽，開鍋改開小火，悶30分鐘左右，放壹些黃豆醬，《蔥伴侶的那種》醬味道濃壹點，別鹹了。如果淡的話就放壹點鹽。在燜30分鐘，燜到鍋裏剩半碗湯的時候，先把魚放盤裏，把湯裏放壹些香菜，蔥白絲，香油少量的醋，攪拌壹下澆在魚上，就可以上桌了，很好吃的。