2、熱鍋的植物油將郫縣豆瓣1兩、冷鍋魚調料半包炒香，加入姜片、花椒、海椒進行翻炒並加入3公斤肉骨湯至湯汁飄香。
3.將編碼好的梭魚放入鍋中煮5-10分鐘。當魚變白煮熟後，就可以關火了。
4、洋蔥、小辣椒、芹菜（切成片）和脆黃豆、味精、蠔油放入小碗中（大約半碗）然後把煮魚的湯汁放入小碗中，就可以吃魚了。
5.吃完魚後，可以燒制豆腐和新鮮蔬菜。
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