當前位置:菜譜大全網 - 美食菜譜 - 大東在做蘋果絲的時候,炒蘋果的糊是怎麽調的?

大東在做蘋果絲的時候,炒蘋果的糊是怎麽調的?

幹澱粉,蛋清比較好。

面粉可以,但是味道不壹樣。

妳可以做幾個,看看妳喜歡哪壹個。

蘋果的原料:

蘋果350g,糖150g,花生油750g(實際消耗75g)。熟芝麻10g,雞蛋1g,幹澱粉150g。

畫蘋果的做法:

1.將蘋果洗凈,去皮去核,切成3厘米見方的小塊。將雞蛋打入碗中,加入幹澱粉和清水打成蛋糊,放入蘋果片掛糊。【美食中國】

2.鍋中油加熱至七成熱,放入蘋果片,炸至蘋果皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝幹油。

3.原鍋中留25克油,加入白糖,用勺子攪拌至糖融化。當糖變成淡黃色粘稠狀時,倒入炒好的蘋果,翻面撒上芝麻,然後出鍋,快速上桌。帶上壹碗涼開水。先將蘋果塊在人口前用涼開水浸泡,這樣更脆。

絹絲蘋果的特點:

色澤金黃,塊狀光滑,酸甜可口,外脆內軟,糖絲不斷。

畫蘋果的效果:

加強腸胃,開始吃。