太原美食
1、? 蓧面栲栳栳
是我們山西中北部高寒地區民間的家常美食，是用蓧面精工細作的壹種面食品。
2、? 過油肉
其特點：色澤金黃鮮艷，吃起來味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油非常美味。
3、蕎面灌腸
是把蕎麥面調成糊狀，盛在容器裏，上火蒸熟，冷卻後脫離容器，主流吃法則分為豆芽炒灌腸和打鹵涼調灌腸。