食材明細
主料
豬排骨300克
竹筍200克
姜片少許
鹽2克
清淡口味
燉工藝
壹小時耗時
普通難度
春筍排骨湯的做法步驟
1
春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊；排骨洗凈後瀝幹水份，備用。
2
筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。
3
湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、姜片，燒沸。
4
撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。
5
燉至湯色清靚，加鹽調味即可。