羅定皺紗魚腐，又名羅定魚腐、羅定縐紗魚腐，1是廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。歷史悠久，風味獨特，是但逢喜慶、節日不可多得的美食。久負盛名，“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚、澱粉、鮮蛋油炸而成。營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。老幼適宜食用。“羅定縐紗魚腐”也是壹種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。2010年2月24日，中華人民***和國國家質量監督檢驗檢疫總局批準羅定皺紗魚腐實施地理標誌產品保護。