食材：雞蛋，西紅柿，青椒，洋蔥，香蔥段
制作步驟：1、把西紅柿洗凈改刀成如圖大小的塊，洋蔥和青椒香蔥段也切成圖片所示形狀
2、雞蛋打在碗裏，把蛋液攪拌均勻，鍋裏燒油，然後把蛋液放進去煎至，熟了盛出來即可
3、接著鍋內留少許底油，把香蔥和青椒洋蔥壹塊放進來炒香
4、接著下入西紅柿翻炒，然後加壹點海鮮醬油，壹點番茄醬，壹點白糖然後繼續翻炒，然後加入剛煎熟的雞蛋翻炒，最後勾芡壹下。
5、接著翻炒均勻，就可以出鍋了
小貼士：炒這個菜，最好不要加水，西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味，火大了水分蒸發的太快，要小火慢慢熬出湯汁來