多吃粗糧有益健康，用細玉米面烙些粗糧小餅，加上自己喜歡的餡，就是壹個字：香！不過呢，為了增加口感，還是要加點白面的，吃起來才沒有粗糙感哦。
材料
主料：白面200g、玉米面300g；
輔料：酵母5g、紅糖適量
手工美食玉米面紅糖小餅
1
玉米面和白面。
2
把面粉拌勻。
3
用溫水把酵母融化，把面粉和成柔軟的面團。500g面粉約加350g的水。
4
40分鐘後面發好。
5
取出面團排氣揉勻。
6
分成大小隨意的面劑子，我做的比較小，覺得還是小的吃起來方便，看上去可愛。
7
每個面劑子用手掌直接壓扁，放入紅糖和壹點點面粉。
8
包好後收口向下。
9
平底鍋塗上壹層油，把小餅拍扁直接放入油鍋。
10
翻動煎熟即可。
小貼士
包紅糖的啥時候加壹點點面粉，防止餅熟後紅糖流動溢出。