吃春菜是春分的習俗。挖薺菜和炒雞蛋可以去除貓在冬天隱藏的汙濁空氣，避免春季睡眠。蔬菜是春季補鈣的首選，薺菜是不二之選。薺菜薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質的含量較高。特別是它的鈣含量是同等質量牛奶的近3倍。
2.香椿
春分時節的香椿香味濃郁，鮮嫩爽脆，口感和營養最好。自古以來，中國民間就有“吃香椿可無雜病”的說法。中醫認為香椿味苦、性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效；它味道芳香，可以起到健脾開胃的作用。
3.豆芽
春天是維生素B2缺乏的多發季節。春天多吃黃豆芽可以有效預防維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞和抗癌的作用。在大豆發芽的過程中，大豆中引起脹氣的物質被分解。壹些營養物質也更容易被人體吸收。