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2.用料理機或刀把蔥、姜、蒜切成細粉。不喜歡大蒜的朋友可以少放。
3.把魚瀝幹，放在烤紙上，開始按摩！在橋頭擦烤雞，擦的時候盡量擦到花的邊緣(嘗壹嘗)，兩邊都要擦，肚子也要擦！
4、然後開始放蔥、姜、蒜，也是靠兩邊抹魚，別忘了放進肚子裏！魚的兩面有沒有調料都沒關系，最後都是裹著的！
5、魚身上沾滿了油，壹般食用油都可以！不需要太大的淋感就能均勻的覆蓋住魚！
6、終於包好了，像顆糖！這裏是用油紙包著的！想用錫紙的朋友要在上面打開！如果錫紙完全包好，30分鐘後魚還是生的。
7、放烤盤，中層，190 -200度，30-40分鐘(不用中途翻魚，烤好的魚會出水，配湯吃更鮮美)。溫度根據自己烤箱的脾氣來調節。