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開餐廳後廚需要具備哪些廚具?

烹飪美食自然是少不了廚用工具的,廚用工具大大小小的加起來還是有很多的,畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障,比如說刀具、烹飪工具、竈具、鍋具等等,刀,菜板,湯殼,鏟,油隔,網勺,叉,針,剪,夾,鍋等加起來差不多也要個1800~2500元左右的價格吧。準備好的食物當然是要有壹些廚房器皿來盛裝才行,在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備,也就是說什麽碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備壹般都是由數量來進行計算的,最為估計保守預計餐飲設備的價格的話,廳用杯碗盤勺叉筷壹次性外賣餐具等合計起來5500元左右是要有的。凈水設備20寸五級直飲凈水機850元;8頭煲仔飯竈電飯煲雙頭炒菜竈,煲湯機,電蒸櫃25000元;西式快餐設備小型雙層電烤箱電扒爐微波爐雙炸爐,攪拌機20000元;飲品工具水果刀,冰壺,調盅,盎司杯,雪克杯,量匙,吧匙等600元;冷熱飲設備煮水機,制冰機,刨冰機,沙冰機,封口機,松餅機9000元等。