2、勝芳蟹:勝芳蟹,原產自霸州的勝芳鎮,白洋澱原來分為東澱和西澱,勝芳鎮所臨的就是東澱,由於距入海口的距離適當,水質良好,生態適合河蟹生長,所以這裏的河蟹曾居全國之首。目前由於河道常年枯水,生態環境的變化,勝芳蟹已經很少見到了,不過如果國慶節長假到勝芳鎮,還是能吃到的。
3、北橋炸糕:北橋炸糕位於勝芳古鎮,來勝芳也是必須打卡的地方,炸糕有山楂餡和豆沙餡兩種,勝芳炸糕松軟酥脆,口感獨特,表面壹層金黃的的酥皮,吃起來特別爽脆。