就像火鍋行業從大火鍋逐漸發展到小火鍋，小火鍋發展出多元化的發展模式，根據客戶的需求不斷調整。
互聯網的宣傳模式導致了壹大批新餐廳的興起。比如壹個社交平臺可以借助信息技術幫助妳完成壹個好的故事，所以越來越多的餐廳更註重利用互聯網來策劃和傳播。這種裂變式的傳播，給很多餐飲人打了壹針“強心針”，讓他們嘗到了“壹夜成名”的滋味。
這是現在餐飲業最顯著的特點之壹。正確認識互聯網對餐飲消費的本質意義非常重要。餐飲的消費過程是集剛性需求、服務、社交於壹體的體驗過程。所以互聯網的作用應該是考慮如何讓顧客吃得更好，如何讓服務更好，如何開展對顧客有益的社交活動。