2、羊肉湯：羊肉湯不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬制。味道鮮美、耐人尋味。
3、伊府面：伊府面是壹種油炸的雞蛋面，起源於河南開封。面條爽滑，色澤金黃，伊府面是將雞蛋面條煮熟後在油炸，方便儲存，饑餓時下水壹煮即可吃，有“天下最早的速食面”的美譽。
4、漿面條：漿面條是河南洛陽的傳統名吃，制作簡樸，以綠豆漿發酵制作面漿，經特別工藝而成，是古時候貧窮人家的家常食物。
5、水煎包：餡有葷有素，但大多加蔥、姜、香油等進行調制，在平底鍋中加水煎制而成，是中原地區和華北地區頗受歡迎的食品，口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。