壽陽市是中國山西省下轄的壹個縣級市，也是著名的食品產地。在壽陽，最出名的當屬豆幹了，而壽陽豆幹更是以其獨特的香韌口感深受大眾喜愛。這裏的豆幹采用當地特有的原料，以獨特的方式制作，不但味道好，而且營養價值豐富。
壽陽的豆幹因其獨特味道，已經逐漸形成了自己的銷售品牌。與其他地方的豆幹不同，壽陽的豆幹松軟而有嚼頭，原汁原味，口感非常好。用它做的火鍋，幹鍋等等，更是美味無比。不得不說，壽陽哪兒的豆幹好吃，就是在這種味覺感受上的不同凸顯。
壽陽豆幹制作技藝已經有壹個歷史悠久的傳承。壽陽豆幹傳統的制作工藝，經過千錘百煉逐漸完善，並加入壹些現代的工藝，使之更好地適應現代消費者對美食的追求。豆幹可以做為飯食、零食，還可以做成各種菜肴，口感和味道都非常別有風味。壽陽的豆幹是當地居民餐桌上常見的食品之壹，同時也是流傳在全國各地的名特產品之壹。