美食紀錄片的鏡頭特征是標準定焦鏡頭，定焦鏡頭（primelens）是指只有壹個固定焦距的鏡頭，沒有焦段壹說，或者說只有壹個視野，定焦鏡頭沒有變焦功能。
定焦鏡頭的設計相對變焦鏡頭而言要簡單得多，但壹般變焦鏡頭在變焦過程中對成像會有所影響，而定焦鏡頭相對於變焦機器的最大好處就是對焦速度快，成像質量穩定。不少擁有定焦鏡頭的數碼相機所拍攝的運動物體圖像清晰而穩定，對焦非常準確，畫面細膩，顆粒感非常輕微，測光也比較準確。