主料：白菜600克、豆腐250克
輔料：食用油適量、蔥少許、鹽少許、姜少許、十三香適量、花椒數粒、八角1粒、香菜少許
1、豆腐清水沖洗壹下，再切成稍厚壹點的大片，大約3厘米見方吧，豆腐大片才耐燉，不會破碎。
2、白菜清洗幹凈，用手撕成大小適中的塊，註意白菜葉部分不能太小，否則壹燉就沒了，不好夾，白菜幫部分可以用也切壹下。
3、鍋裏放入適量的食用油，油熱後放花椒和八角爆香，再放蔥花和姜末爆香。
4、接下來先炒白菜，把白菜倒入鍋裏，白菜炒之前體積比較大，翻炒壹會，白菜裏面的水分就會慢慢出來，白菜體積也會縮小，此時放入適量的十三香繼續翻炒。
5、再把豆腐放在白菜上面，再放適量的鹽，不需要加清水，因為新鮮白菜裏的水分很足，如果不是，則需要加入少許清水，慢慢燉，慢慢入味。
6、最後撒上香菜提味就可以出鍋啦。