肥腸是成都餐桌上的壹道經典美食，可以追溯到數百年前。肥腸在成都的銷量很高，被成都人廣為喜愛，有以下幾個主要原因：
1. 肥腸肉質松軟多汁，入口細嫩爽滑，肉香濃郁，非常美味，容易引起人們的食欲。
2. 成都人喜歡吃辣，而肥腸可以配以麻辣火鍋涮著吃，十分開胃。
3. 肥腸價格便宜，每碗只需幾元，十分經濟實惠，也是成都人喜歡的壹種小吃之壹。
4. 據說肥腸的歷史可以追溯到唐朝，是當時的士兵們在軍中將豬腸以及豬肉、各種香料拌在壹起制成，營養豐富而有味，因此歷史悠久，也有濃厚的文化底蘊。
總之，成都的飲食文化和口味偏好對肥腸產生了深遠的影響。肥腸不僅是成都餐桌上必不可少的壹道菜肴，也是成都人習慣的壹種口味，成為了成都飲食文化中不可分割的壹部分。