1，沙爹面:對於壹個土生土長的廈門人來說，無論是鬧市還是深巷，從小吃到大小吃，沙爹面隨處可見。
2.凍筍:被廣大廈門遊客列為廈門最神奇、最獨特、最有創意的漢族傳統小吃。
3、姜母鴨:此菜屬於藥膳中的美食，滋補而不油膩，溫而不燥，適合春季食用。
4.湯包:峻青湯包的味道與江蘇靖江蟹黃湯包和臺灣省鼎泰豐小籠包不同。
5.幹粥:幹粥是由幹粥制成的主食，幹粥所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸。
6、同安肉印:在當地頗有名氣。每當人們舉行喜事或建造新房子並舉行連鎖座位時，他們永遠不會忘記密封肉。
7、本地面:本地面也是廈門本地人最習慣的主食之壹。
8.定邊糊:定邊糊是廈門當地很好的早餐。它使用蛤蜊汁作為湯，在鍋裏煮以獲得其鮮味，然後沿著鍋倒入磨碎的米漿。
9.燒臘湯圓:燒臘湯圓是廈門美食三寶之壹。
10、花生湯:花生湯是傳統名點，屬於閩菜。