1，沙縣拌面:？沙縣小吃的經典。主要原因是作為和面靈魂的花生醬的不同。
2.沙縣扁肉:作為拌面的好搭檔，扁肉當然是沙縣必不可少的小吃。
3.豆腐丸子:豆腐丸子味道鮮美，軟嫩，具有豆腐本身的鮮酸味。
4.沙縣板鴨:起源於南平的建甌板鴨，肉質勁道，肥而不膩，色澤淡黃，鹹味適中，營養豐富。
5、水晶燒麥:燒麥，從南到北遍布全國各地。但是沙縣當地的銷售與其他地方不同。