1.面粉中加入酵母粉拌勻。
2.加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發。
3、面團醒發至兩倍大，用手指戳壹下即可，不用回縮。
4.醒發後，再把面團揉光滑。。
5、分成劑，每劑30克左右。
6.將豆瓣醬分成8份，每份約25克。
7.取壹劑揉成面團，包在豆瓣醬裏。
8.包緊，防止餡料露出，向下收口，做成禿包。
9.夾緊工具的前部並夾緊模型。然後放入蒸鍋再次醒發15分鐘。
10，開火後蒸10分鐘，關火，燉三兩分鐘後揭開蓋子。