首先，長清燉雞的制作手法十分考究。燉雞時先在空氣中焙幹草，草的香味會透到雞肉裏，使得雞肉更加鮮美。然後再用低溫火力慢慢燉制，讓調料慢慢滲透進雞肉裏，增添雞的鮮美與口感，正所謂“燉到好處，肉會自己掉骨頭”。
其次，長清燉雞具有藥膳功效。在燉制雞時，加入多種藥材，如黃芪、當歸、枸杞等，不僅為雞肉提供了天然的食療功效，還可以滋補身體，帶給人們更多的健康福利。
總之，無論是其考究的制作方式還是其獨特的食療功效，長清燉雞都備受濟南市民以及外地遊客們的喜愛。如果您有機會前往長清區，壹定不要錯過這道美味佳肴。