主料:荷蘭豆200克、蝦50克、牛肉50克。
輔料:花生油20毫升、蠔油15毫升、澱粉少量、醬油5毫升、大蒜10克。
1、準備食材:牛肉切片，拌入澱粉和少量醬油使其入味，蝦去掉蝦線。
2.熱鍋放油，放入蝦仁。
3.翻炒至兩面變色後盛出備用。
4.將牛肉放入鍋中。
5.炒至肉變色，然後加入蒜末炒香。
6.加入豌豆，然後加入蠔油。
7.加入少量水，炒壹會兒，直到豌豆變軟。
8.加入蝦仁翻炒幾下。
9.成品。