首先，提前準備好所需材料。
2.蔥、姜、蒜洗凈切段切片，幹紅辣椒泡切段，小辣椒洗凈切段。
3.熟牛頭肉洗凈切片。
4.將芹菜洗凈，去葉切成段，洋蔥去皮。
5.芹菜過水後撈起瀝幹水分。
六、油七成熱時，放入蔥、姜和蒜調味，然後煸炒辣椒和花椒。
七、加入幹紅和辣辣椒醬炒出紅油。
八、加入牛頭肉料酒醬油
九、加入小辣椒翻炒均勻。
十、加入鹽和糖雞精並翻炒均勻。
十壹、加少許水煮壹會兒，
十二、最後壹鍋可以吃了。