莆田阿胖山的真實身份其實就是莆田靈川鎮的太湖村壹個普通的村民，年輕的時候就是廚師，每天圍著鐵竈臺打轉，只不過後來在兒子的建議下恰好走上了美食主播這條道路。
不過現在的成就也不是他自己努力的結果，他的家人在幕後的幫助也是功不可沒，他負責出鏡展示廚藝，小兒子、侄子、女婿輪流擔當攝影師和剪輯，大兒子負責視頻的策劃和運營，這也展示了眾人拾柴才能火焰高。
人氣網紅大叔阿胖山，當主播、發短視頻、玩轉新媒體，57歲的老漢和他的鐵鍋土竈臺還能登上新時代的潮舞臺，但網友們就喜歡阿胖山淳樸又真實的作品，聽他充滿魔性的笑聲，制作各種各樣的“土味”大餐。
阿礦山大叔很孝順，也是個有意思的人。阿胖山火了之後村子裏的壹些老人都被他帶動起來，讓他幫忙帶貨，鄉親們有錢可賺商品也多了壹條銷路，而阿胖山也有的賺，全國各地的網友也能品嘗到村裏的特色農產品，這也叫合作***贏。