愛吃麥芽糖的夥伴看過來哦。
麥芽糖可以做麥芽糖燉雪梨，麥芽糖煮紅棗、麻心元宵、飴糖大米粥、南瓜姜汁飴糖飲等。
麥芽糖燉雪梨主料：雪梨壹個、麥芽糖漿30克、清水適量。
1、準備麥芽糖。
2、雪梨洗凈，去皮。
3、卷壹勺麥芽糖。
4、這時候剛好把原來的壹半進行相扣，放入器皿中，加入適量的清水，我這裏是剛好清水漫過1／3個梨。
5、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了，出鍋。
麥芽糖是碳水化合物的壹種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而制得。用作營養劑，也供配制培養基用。也是壹種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是壹個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。