準備材料：五花肉500克、土豆100克、冰糖30克、幹辣椒5克
1、五花肉切塊，土豆去皮切塊；
2、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟；
3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻；
4、加入清水，大火煮沸轉中火煮30分鐘；
5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉15分鐘；
6、最後裝碗即可食用。