芝士牛油焗蝦（年菜之滿堂歡笑）的做法 ?
明蝦洗凈，剪去蝦須、蝦腸備用；伊面入沸水中，放少量油，煮約1分鐘後瀝出備用；牛油20g
請點擊輸入圖片描述
起鍋，燒熱鍋後，小火融化牛油10g，放入壹大勺水，煮沸後，再加入壹大勺高湯，烹鹽、糖、雞粉調味，放入面條，按自己口味喜好，撒入適量芝士粉 ，中火燜煮至收汁；
請點擊輸入圖片描述
面煮軟汁差不多收幹後，撈出，盛入盤中
請點擊輸入圖片描述
另起鍋，燒熱油至200度高溫，下蝦，變色後立即撈出瀝油；如果不喜歡炸的方式，可以改中小火煎黃即可
請點擊輸入圖片描述
重起鍋，小火融化剩下的10g牛油,爆香蒜蓉、洋蔥末，加壹勺高湯，再烹適量芝士粉、鹽、糖、香油調味，勾薄芡，用湯勺把湯汁打稠，下蝦，關火，浸片刻，使之入味，撒上香蔥
請點擊輸入圖片描述
將蝦鋪在伊面上，裝盤即可享用。
請點擊輸入圖片描述