2.在面粉中加入純凈水，冷著用。加水時，可以自己控制水量。就像酸奶壹樣攪拌面粉糊。如果太厚，炸出的餅會很厚，味道也不會很好。
3.面糊攪拌均勻後，將蔥花和雞蛋放在壹起攪拌均勻。在這裏，需要記住雞蛋不能和面糊放在壹起，雞蛋需要刷在面包上。妳以後看了就明白了。當妳都準備好了，開始讓它們著火。
4.我們需要準備壹個平底鍋，將平底鍋加熱後刷上壹點油，直接放入教好的面糊中。不需要放太多，只要能薄薄地蓋住鍋底就可以了。面糊越稀，炸出來的蛋糕就會越薄。
5.面糊完全凝固後，將雞蛋放在面團上。妳需要均勻地塗抹蛋液。妳可以多放壹點雞蛋液，因為雞蛋液放得越多，吃起來顏色越好，越香。