準備原料：面粉200克，芝士兩片，火雞面兩塊
步驟：
1面粉倒入200克清水，用筷子攪拌到起筋，壹定要攪拌到起筋，蒙上保鮮膜醒15分鐘。再加入200克清水，慢慢攪拌到無顆粒。
2模具刷上壹層油，舀壹勺面糊，輕輕的晃勻，蒸鍋水來，大火蒸壹分鐘，鼓出壹堆泡泡就是熟了，取出放在冷水盆裏愛涼20秒就可以輕松脫模了。
3火雞面煮熟，撈出過壹遍冷水，控水按照自己的口味加入辣醬拌勻。
4鋪上壹個涼皮，放上1/4個芝士片，放上火雞面，包上即可。