首先是烤爐的使用。普蘭店的燒烤大多數是直立式的烤爐,這樣的烤爐可以讓烤肉分離出多余的脂肪,讓肉質更加細嫩。而且,這樣的烤爐使用木炭加熱,可以給烤串帶來美妙的煙熏味。
其次是食材的選擇。在普蘭店,經常可以看到老板們親自跑市場選購食材,保證了烤串的新鮮度和質量。而且,普蘭店的烤串口味也相當豐富,從傳統的羊肉串、烤雞翅到創新的蝦仁串等,讓人垂涎欲滴。
最後是烤串的烤制技巧。普蘭店的烤串大都會在炭火上反復翻動,保證其烤制均勻。並且,烤串也會根據不同的食材有不同的烤制時間。這些烤制技巧可以使烤串色澤金黃、香氣四溢,入口即化。
總之,普蘭店的燒烤最好吃,不僅是因為其獨特的烤制技藝,也與優質的食材選用和細心的制作有關。吃烤串來普蘭店,絕對可以滿足妳的胃口。