材料
雞丁、黃瓜、蕓豆、洋蔥、番茄醬、辣椒醬、胡椒粉、醬油、土豆粉、紹興酒、大蒜和油。
工作方法
1.先將雞肉切成丁，然後用胡椒粉、醬油、紹興酒和土豆粉腌制壹小時左右。
2.黃瓜、洋蔥和大蒜切丁。
3.將雞丁放入油鍋中炸至金黃，撈出備用。
4.加入適量的水、辣椒醬和番茄醬拌勻，備用。
5、倒入少許油，放入蒜丁爆香。然後加入洋蔥、雞丁和準備好的醬汁翻炒。
6.最後，加入黃瓜丁，用白粉制成的水勾芡後上桌。