蔬菜沙拉是壹種以卷心菜、西紅柿和黃瓜為主要原料的美味食物。蔬菜沙拉是壹種非常營養和健康的飲食。首先，大部分是不需要加熱的，這樣會最大限度的保持蔬菜中的各種營養成分不被破壞或流失。
做蔬菜沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，用其制作的沙拉奶香味濃郁，甜味更重。蔬菜的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。同時，蔬菜沙拉的原料要選擇新鮮的蔬菜，蔬菜要切好放在盤子裏。不宜放置過久，否則會影響其美觀，降低蔬菜的營養。