2.先用刮刀刮去杏鮑菇表面的壹些老地方，然後洗凈，切成厚片，最後換刀切成長條。將大蒜和洋蔥分別切成粉末。
3、起鍋，加入適量的水，大火，將鍋燒開，然後加入少量鹽、少量雞精攪拌，將杏鮑菇條放入鍋中煮2分鐘。
4.煮杏鮑菇時，我們用小碗:加入適量番茄醬、適量白醋和少量糖攪拌均勻。
5、另起鍋，加入適量植物油，將油加熱，將蒜末放入炒鍋中翻炒，然後加入少量水，將杏鮑菇長條翻炒幾下，燒開。
6.將剛調好的汁倒入鍋中，翻炒均勻，加入少量水澱粉，翻炒至粘稠，出鍋後放入少許蔥花裝飾即可。
7.這道美味的糖醋杏鮑菇就做好了。