納溪區白節鎮的美食遠近聞名，而且歷史文化淵源流長。尤其是白節的早豆花更是堪稱壹絕。清代詩人王士禎途徑白節灘品嘗早豆花，頓感風味無窮，雅興即發，賦詩壹首：“傳千古驛站，白節豆花馳名。鹹甜麻辣綿鮮，最是食中珍品。”以答謝曾家店主，並為曾家題寫店名“白節正街早豆花”。白節早豆花有三絕：壹是所選黃豆要求均勻、飽滿、顆粒大;二是石磨打瓣去掉豆殼，井水浸泡、石磨細磨、大火燒漿、白布濾漿、膽水點乳、燒箕巧壓、菜刀成塊煮沸，手工工藝復雜;三是佐料有糍粑海椒和幹海椒，調料辣而不燥，加有麻油、花椒香油、芝麻面、花生米面、味精、火蔥、木姜菜沫、醬油。豆花拌上調料，紅、黃、青、綠、白相映成趣。三華山餵養的白鶩鴨被譽為我國唯壹藥用鴨，簡單加水清燉，湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢，是鴨中極品。大旺的冬筍，由立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是壹道人們十分喜歡吃的菜肴。