惠州是廣東省的美食之城，這裏有很多著名的美食，其中以雞爪最為著名。這道菜好吃，辣，南方風味十足。
辣味雞爪是以雞爪為主要原料，配以各種辣椒和香料烹制而成的壹種食品。不要被它的名字嚇倒，它不是壹個咬人的東西。這道菜要想做的正宗，做菜的時候壹定要選最好的雞爪，用最新鮮最合適的辣椒和香料。
在惠州，有很多賣辣雞爪的攤販，這些攤販的雞爪更有地方特色，味道也更純正鮮美。雞爪麻辣誘人，不僅能引起人的食欲，還能帶來壹種異國情調的體驗。
總之，徽州好吃的雞爪是辣的，是以雞爪為主料，配以各種辣椒和香料烹制而成。它是徽菜中的壹道美味，不僅味道鮮美，更代表了徽州人對飲食文化的獨特理解。