1，鳳凰涼粉
鳳凰壹帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這裏的人們都非常喜歡食用涼粉，它味美消暑，含有豐富的營養。
2，鳳凰姜糖
姜糖是鳳凰特產，手工精制而成，已有壹百多年的歷史，是鳳凰傳統的休閑食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、開胃生津等功效。
3，血粑鴨
血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之壹，由鴨血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。不同地域的炒制方法略有不同。
4，苗家酸湯
苗家酸湯是苗家人（當地人對苗族人稱呼苗家人）的傳統湯菜。酸菜壹般采選蘿蔔葉、白菜已開始發黃的葉片。
5，苗家菜豆腐
苗家菜豆腐就是用蔬菜和豆腐合成的壹種豆腐類食品。是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之壹。
6，湘西椪柑
湘西椪柑是鳳凰經濟結構調整的產物。自古以來，鳳凰南部地區就有栽柑桔的優良傳統。
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