的蘭特伯爵是壹家融德國美食與萊茵酒吧為壹體的，餐廳80%的廚師曾專赴德國接受過長達2年的專業培訓。餐廳現在依然聘請德國烹飪高手、曾經獲得國際大獎的名廚主理。特色菜有：煎鴨胸、煎豬柳、烤排骨、蘭特伯爵拼盤等，人均消費120元。
這裏既有烤豬肘配酸菜、德式煎香腸等傳統美食，又有秘制牛扒、蒜茸鱸魚配蠔油汁等獨家精品現代美食。烤豬肘皮脆肉嫩，配上酸菜壹起吃，濃而不膩。作為最古老而正宗的德國餐廳，這裏還少不了德國最著名的科隆狂歡節，每年的11月11日11：11在這裏隆重上演。艷麗奪目的王子、公主、妖魔鬼怪、荒誕不經的小醜等各種裝扮的中外賓客壹起暢飲德國的特產啤酒，高歌、跳舞直到午夜。