當然是我的最愛炸薯條了，準備好原材料，土豆去皮洗凈切成條，切好的土豆條沖洗幹凈，入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋裏加入適量鹽，沖涼水後瀝幹，放入冰箱冷凍24小時以上，土豆條從冰箱裏拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣，拍上面粉，使每壹條土豆都均勻裹上面粉，油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。炸到金黃出鍋控油，就炸好了。